Incluir en la alimentación hasta tres porciones diarias de manzana, cacao o chocolate negro, té verde, arándanos, naranjas o jugo de granada mejora la permeabilidad intestinal. El aumento de la permeabilidad intestinal está asociado al envejecimiento, a alergias alimentarias o intolerancias y a dietas no saludables, entre otros aspectos, y se refleja en una […]
La ingestión involuntaria de gluten podrá desaparecer gracias a nuevos métodos inteligentes de detección como el que está desarrollando un equipo de investigadores coordinados por el profesor de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) y director científico del CIBER de Bioingeniería, Biomateriales y Nanomedicina (CIBER-BBN), Ramón Martínez Máñez. Una herramienta que, además, permitirá colaborar con la regulación y la lucha […]
Según el estudio Aladino de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, más del 40 por ciento de los menores españoles presentaba sobrepeso u obesidad en 2019, situación que se agravó en 2020 con la llegada de la pandemia y el confinamiento. De hecho, aunque aún no se ha cuantificado de manera exacta el […]
Con el paso de los años, la función pulmonar de las personas disminuye de forma natural. Sin embargo, este declive es más pronunciado en aquellos casos en los que se da un aumento de peso, tanto si es moderado como excesivo. Así lo confirma un estudio liderado por el Instituto de Salud Global de Barcelona […]
Un estudio de la Universidad de Cork, en Irlanda, revela que seguir este patrón dietético durante 12 meses produce cambios beneficiosos en el microbioma intestinal. Un estudio publicado en la revista Gut revela cómo adherirse a la dieta mediterránea durante 12 meses se asocia con cambios beneficiosos en el microbioma intestinal. El trabajo muestra que este patrón […]
La regulación de los niveles de glucosa en sangre es fundamental para prevenir y mantener controladas enfermedades como la diabetes, que afecta ya a una de cada once personas en España y provoca en el país 25.000 muertes anuales, según los datos de la Federación Española de Diabetes. Por ello, conocer cómo se regulan los […]
La revista Current Biology publica esta semana una investigación que demuestra que el gasto energético no solo depende de la dieta, del ejercicio y del número de horas que dormimos, sino también de nuestro reloj biológico. Según el estudio, liderado por investigadores del Hospital de Brigham y de la Mujer de Boston, la tasa metabólica […]
Un estudio internacional con participación de investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), que ha empleado estudios genómicos de mapeo fino y funcionales, ha logrado definir de forma detallada las variantes genéticas que están directamente implicadas en el desarrollo de la diabetes y de la artritis reumatoide. Los resultados, que se publican en la […]
Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de mortalidad en el mundo. Hasta ahora, la opinión generalizada era que la ingesta de lácteos enteros era desaconsejable para las personas que sufrían estas dolencias, pero una investigación liderada por la Universidad McMaster, en Canadá, pone esto en entredicho. Los resultados del trabajo, publicados en la revista […]
Un estudio dirigido por investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) demuestra la existencia de secuencias génicas de alérgenos alimentarios, tanto propias como de otros seres vivos, en el genoma de nematodos del género Anisakis. El trabajo se centra en el estudio genético de dos especies de Anisakis, A. simplex sensu stricto y A. […]
