Pese a lo que muchos puedan pensar, un brindis, despues de realizar actividad física con cerveza podria ser beneficioso para recuperar parte de las energias perdidas de una “manera saludable”. La cerveza cumple un papel importante en la recuperación del metabolismo del deportista.
El consumo moderado de cerveza puede contribuir a mantener niveles mas altos de glucosa plasmatica y atenuar las respuestas hormonales de estres. Las maltodextrinas, carbohidratos de gran interes para la nutricion deportiva y presentes en la cerveza, corrigen la posibilidad de hipoglucemia, ya que se metabolizan lentamente liberando unidades de glucosa que pasan progresivamente a la sangre.
Así pues la costumbre tan extendida de tomarse unas cervezas despues del ejercicio puede ser recomendable siempre y cuando la cantidad ingerida sea moderada. No existe ningún efecto negativo que se le pueda atribuir a la cerveza en comparación con la ingesta solo de agua, sin perjudicar a la rehidratacion despues del ejercicio.
Clínica de Nutrición Biodieta