Algunos alimentos de arroz para celiacos contienen cantidades elevadas de arsénico
Un estudio realizado por investigadores de la Universidad Miguel Hernández de Elche sobre harinas, pasteles, pan, pasta y otros alimentos elaborados con arroz, ha mostrado que algunos de estos productos indicados para celíacos contienen cantidades “importantes” de arsénico. Los resultados de los análisis, publicados en la revista Food Additives & Contaminants y recogidos por la […]
