Archivo por días: febrero 8, 2012


Brocoli y repollo: beneficios anticancerosos

Dentro de la familia de las cruciferas, vegetales como el brocoli, repollo, coliflor y coles de Bruselas, pueden proteger contra el cancer de pancreas, debido a su alto contenido en glucosinolatos, compuestos que en el organismo se metabolizan en isotiocianatos, conocidos como potentes anticancerosos. El bencil-ilsotiocinato (BITC) protegeria frente a los tumores de pancreas al […]